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普洱茶煮菩提

贺开完了,后面最大的古茶园,应该算南糯山了

这是一个曾经辉煌过,现在也被低估的茶山,而且,由于人口稀少的原因,许多古茶树,居然,居然,居然没人采摘

汗一个,连古树茶都不采,更别说高海拔地区的台地茶了,越往山顶走,看见没采,长老了的茶树就越来越多

大滇说茶1001夜,今晚细说勐海地区的古树茶,个人观点,不要当真

记忆数据完全凭印象,只是大概,总之,所说的内容,不负任何精确责任

随口一说而已

普洱茶是发酵的产物!普洱茶是发酵的产物,只要是发酵,就对温度和湿度有一定的要求

这个要求实际上就是以“高温、高湿”为主

普洱茶特有的微生物及其固有的酶,只能在“高温、高湿”的状态下,产生渐进的酶促反应

这种酶促反应有一个“最适温度”区间,它的起始温度是在15℃,温度每增加10℃,其酶促反应加快

但超过50℃,酶蛋白会出现变性,反应速度下降

每天相伴的普洱茶,在不知不觉中已经形影相随,不喝便觉不自在,喝普洱茶,是小编生活的日常打开方式

在阳光明媚的秋日,醉心在暖暖的午后,喝普洱茶,便是扫去工作疲惫的健康饮品

其实,“我很丑,但是我很温柔”这句话确实挺适合用来做茶头的自白

刚才提到,茶头是在普洱熟茶渥堆发酵的过程中衍生的,而茶叶在经过反复翻堆之后,会分泌出一些较为粘稠的果胶物质,正是这些果胶将茶叶黏连成块,不容易被解块的就单独分出来了

①轻蒸、解块、淋洗

将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除茶叶表面的灰尘及杂物;普洱茶的形制较多,有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等

好的普洱茶,条索肥壮,汤色透亮,入口醇厚回甘,生津迅速

普洱茶还具备"越陈越香"的品质,在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下,年份越老的普洱茶,品饮起来更有一番滋味

从口感上来说,不管饼茶还是散茶,茶友们可能感受不出太大的区别

新茶味道鲜爽,如果直接高温蒸压,茶饼会有闷熟的青味,不过有更好的自然后发酵条件,转化一段时间后口感才会更好,生茶更是如此

天时:版纳不仅有良好的茶箐质量和技艺,版纳的自然环境,水文气候也十分适宜于发酵中优势菌类的生长繁殖

强调一下:这种情况基本上都是发生在一些小规模、品质一般的厂商身上,大品牌基本上不会有这样的现象

饼、砖、沱作为普洱茶的传统形态,在品饮的时候都要费一番周折,使初喝普洱茶的朋友感到有些棘手

这里介绍几种小方法,帮助您轻松的解开普洱茶

因而,由中国农业科学院等权威机构组织的多批专家相继于于2004年、2005年、2006年,对困鹿山茶树群落进行了三次重点的科学考察,并作出论证:“困鹿山栽培型茶树至少有400年以上的历史,其半栽培型(过渡型)茶树已超过1000年以上”,并再一次证明了困鹿山处于茶祖植物的起源中心范围之内

6.湿仓派——当中还包括各种技术仓

这样的茶没有喝到口中还是不可轻易否定

毕竟有一说:普洱茶的传统做法中就是通过加大普洱茶后期存放含水量加速陈化的

熟茶的发明制作不也是借鉴了马帮运茶,黑茶发酵,粤港的发水茶等等经验吗?现在市面上卖的很多真假陈旧茶不正是这类茶吗?当然反过来也是如此,经常喝普洱茶的人来喝绿茶或者红茶,便会有不同的感受

普洱茶需要时间坐下来慢慢冲泡品饮,在忙碌的时候是无法享受的,而喝红茶或者绿茶不仅冲泡方式更简单了,随手便可以泡一杯来喝,而且可以感受到不同的香气,红茶的香甜是一种温柔,绿茶的清香是一种安静

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